在家自制菠萝炒饭

1、糯米、米按1：5的比例蒸熟（糯米提前浸泡一晚上）；

2、菠萝横着从1/3处切开，分别当菠萝碗和菠萝盖；

3、用小刀在菠萝肉中间横竖切几刀，然后用勺子将菠萝肉挖出；

4、放入淡盐水中浸泡半个小时后沥干水份；

5、红萝卜洗净后切小丁；葡萄干清洗备用；

6、鸡蛋一个，加盐打散，炒熟盛出备用；

7、锅内入油，先入红萝卜丁翻炒片刻，

8、再入糯米饭继续翻炒，放点盐炒制入味，

9、最后放鸡蛋、菠萝丁、葡萄干，淋几滴生抽，继续翻炒片刻，

10、即可起锅盛入菠萝器皿中。