啤酒鱼的做法

1、鱼，洗干净后，切段。

2、切好葱姜蒜备用

3、将切好的鱼用油煎，煎成金黄色即可

4、出锅。然后倒入再倒入少量食用油，将煎好的鱼再放入锅中，放入葱姜蒜，加适量的盐，此处可以根据个人口味，加一勺豆瓣酱，提味

5、开小火，炖鱼，等3-5分后加入啤酒一拼

6、炖制20分钟即可