番茄金针菇汤

1、首先准备好番茄和金针菇，金针菇要切掉根部，怕有杂质沙子之类的，洗干净沥干水份。

2、番茄洗干净在底部划个十字，用热水烫煮一下捞起来去皮，切成块状。

3、锅里加油烧热后把去皮后的番茄放进去翻炒，其间加适量的盐和白糖。

4、另外一个锅里加水，把刚炒好的番茄放进去，大火烧开。

5、把金针菇放进去。

6、再次煮开后，小火再煮十分钟左右，再加少许盐和麻油，撒上葱花，关火，即可食用。