油炸串刷的酱怎么做啊？做法是什么

油炸串酱料的做法

用料：洋葱100g、蒜5-6瓣、生抽100g、水50g、蚝油50g、糖10g、孜然粉5g、辣椒粉5g、芝麻5g、糖5g

1、热锅冷油，放入洋葱丝、蒜片，煸炒至洋葱软烂。

2、加入白糖、蚝油、生抽、水、适量盐，翻炒均匀至酱汁煮开，盛出备用。

3、辣椒粉放入碗中，加入孜然粉、熟白芝麻、糖、混合均匀。

4、把煮好的酱汁和搅拌好的辣椒粉放在锅里煮1-2分钟即可。

5、出锅后，可撒一些炒芝麻粒，增加香味和口感。