紫草怎么熬红油

1、首先我们先开始熬制：将植物油大约500克，菜籽油为上选，可用大豆色拉油代替。

2、接着把植物油倒入锅中烧开，放置温凉后下葱白姜块，见到有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小。

3、然后下入花椒，度丁香，桂皮，小茴，草果，八角，香叶，紫草，辣椒面，搅拌均匀，熬制30-40分钟，熬制期间时常搅拌一下，以防糊锅底。

4、熬好以后，加入白芝麻继续熬制30-40分钟，关火，把熬好的红油晾至温凉后连油带料倒入一个大的玻璃量杯中，用保鲜膜封好在冰箱冷藏室内放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红内色，香料的香气进一步溶解于油中。