麻辣乌鸡笋的做法

1、乌鸡切小块、葱切段、蒜拍裂、竹笋切块片、姜切片、花椒两勺、辣椒面两勺。

2、乌鸡、竹笋用凉水煮开就可以捞出沥干水份。

3、热锅热油下入蒜、葱、姜、花椒、辣椒面翻炒。

4、下入焯好的乌鸡和竹笋。

5、翻炒中加入5粒冰糖在翻炒。

6、加入盐、料酒、生抽、酱油、水烧。不用盖盖要用大火烧哦。

7、水烧干后放入鸡精翻炒出锅就可以了