酿香菇的家常做法

1、肉末用5ml酱油、1g盐、2ml料酒、2g油、2g玉米淀粉拌匀，放置半小时

2、香菇洗净，挤干水，挖去中间菇肉，不要挖太深，会穿。取出的肉可以切碎加在肉里酿，也可不加

3、然后菇内部抹些生粉，为了与肉更粘合

4、酿肉前把10ml水加入肉末拌匀，再酿在香菇里

5、锅里加20g油，把酿好的香菇有肉那面先煎

6、煎至金黄，反面煎香菇。加入100g水盖盖，水干后将香菇夹起。用10ml酱油加80g水、2克生粉、1g糖，拌匀，倒入锅里煮稠，淋在酿香菇上