1、在做宫保鸡丁之前，我们来将鸡胸肉洗净，切丝，放在一个碗中，加入一勺料酒，2勺淀粉，2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟，充分入味。
2、接着，我们来将黄瓜和胡萝卜洗净，切成条，在切成一丁丁，装碗备用。蒜末装碗备用。把一切都准备好之后就可以准备下一步了。
3、我们在准备一口锅，倒进适量的油，开火，待油温升高冒泡，放蒜末炒出香味再接着放腌制好的鸡胸肉，再放2勺豆瓣酱，翻炒下，再放进切好的胡萝卜丁和黄瓜丁，加入一勺盐，大火炒，炒熟之后装盘就可以享用了。
4、宫保鸡丁做法简单，做好后配上香喷喷的米饭简直是人间美味，快去试试做下吧。
