简单易做的小凉菜【花开富贵】

1、莲藕去皮，切成薄片。洋葱去外皮，切成均匀的8瓣，剥成一片一片。

2、洋葱倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油，搅拌后腌制30分钟。

3、莲藕倒入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油，搅拌后腌制30分钟。

4、锅里去油烧热，倒入蒜蓉炒香，炒香后倒入碗中；用腌熟洋葱最大的瓣摆最下层，用腌熟的莲藕压住；把蒜蓉盖在上面，稍小的洋葱瓣摆在蒜蓉上。

5、再用腌熟的藕片压住，再把蒜蓉压在上面；再用小的洋葱摆在蒜蓉上，用莲藕片压住；最后用蒜蓉盖住，芯扈哑蛘葱花点缀即成。

6、成品图。