可可戚风蛋糕卷怎么做

1、准备如下材料。

2、鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将牛奶、油、糖粉、盐和蛋黄混合，搅拌均匀。

3、将低筋面粉和可可粉，放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4、将蛋白加入白醋，打发出鱼眼泡，加入糖粉，打至干性发泡。

5、可可糊与打发好的蛋白混合，倒入模具，放入烤箱中层，160度上下火烤25分钟即可。

6、总结如下。