1、取赤小豆（即红豆）适量，先用清水冲洗干净，再用温水泡10~12小时，最后捞出沥水备用。
2、取薏米仁适量，使用清水冲洗干净后，用温水泡10~12小时，最后捞出沥干，放置一旁备用。
3、准备适量龙眼肉和红枣洗净后备用。再准备适量冰糖备用。
4、点火起锅加适量温水，水沸腾后倒入泡好的赤小豆和薏米仁，大火煮20~30分钟后，依次加入准备好的龙眼肉和红枣，然后使用中火或者小火慢炖30~40分钟，观察锅中赤小豆（即红豆）被煮开了花儿且变得熟软后，向锅中加入适量冰糖，待冰糖与锅中食材相融合时即可关火出锅。
5、找个干净的碗儿，将做好的红豆薏米汤盛出来。如此，一道美味又营养的红豆薏米汤就上桌啦，慢慢享用吧！
