炒牛肉的做法步骤

1、准备主要原材料。

3、放碗中，加入生抽，料酒，胡椒粉，生粉，用手抓匀后再加入少量的食用油，再次抓匀后腌10分钟。

5、热锅凉油，下腌入味的牛肉。

7、底油中下小米椒和大蒜末，炝出香味。

9、翻炒几下，淋入蚝油和精盐。

11、快速翻炒几下，关火出锅即可。