怎样制作可口的泡菜

1、兑好1:20的盐开水若干，加入糖、酒、花椒等调料，放凉备用。

3、泡菜泡好后，尽量一次性将所有泡菜全部捞出来吃掉，然后用剩下的泡菜水再泡新菜。这样泡菜水会越来越香。

5、如果没有胡豆，可以向泡菜坛中倒入一些白酒，亦可以去除生花。