如何制作一碗地道的豌豆杂酱面？

1、切点肉粒和干香菇粒、热锅冷油放入肉炒变色

2、淋入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱

3、倒入香菇翻炒，倒入一大碗水

4、来调一碗调料，有猪油更香哦，不过一般我不太喜欢放猪油（生抽、醋、花椒粉、胡椒粉、麻油或猪油、辣椒油、葱）

5、小面烧开水后加冷水，煮更快，放点油麦菜或别的小菜，

把小面和菜放入碗中，再淋入几大勺酱