荷包蛋青菜挂面

1、碗中加少许清水，打入一个鸡蛋

2、锅中加水煮至冒泡，关火，慢慢滑入鸡蛋

3、盖盖焖1分钟，再开小火煮5分钟

4、捞出水煮荷包蛋

5、开水中下入挂面煮熟

6、煮面的过程中，将青菜洗净，大棵青菜可以切去老根后对半切开

7、取一只汤碗，放入生抽，加少许盐（可不加）

8、把煮开的水舀入汤碗中，拌匀

9、煮好的挂面盛入汤碗中

10、用锅中剩余的开水把青菜烫熟

11、将青菜和荷包蛋放在面上，撒上葱花，完成