胡萝卜鸡蛋素水饺

1、胡萝卜蒸熟。

2、用刀背碾成泥。

3、鸡蛋炒熟划碎。

4、鸡蛋与胡萝卜混合。

5、放入所有调料搅拌均匀。

6、面粉与水混合，做成一个三光面团，一定要少量多次的添加水，同时用筷子搅拌成絮状，再用手揉和。

7、面团静置一会儿取出，滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁，擀成皮。

8、包成饺子。

9、锅内放水烧开，下饺子，煮熟。

10、加两次凉水，煮沸两次就可以关火了。

11、捞出装盘。