1、发面，盆中放入适量温水，加干酵母，并将酵母搅拌至溶化后加适量面粉，揉成硬面团，盖好放在温度偏高的地方，等待发酵。大约3至4小时发酵好。
2、取发酵好的面团，放适量苏打粉于面团上面，并在苏打粉上面稍放一点水，大约一小汤勺，然后用手把苏打粉涂匀于整个面团，随即在盆里顺着一个方向揉面，把面揉均匀，揉好的面不粘手也不粘盆。揉好后在盆里醒5分钟。
5、将小面剂擀成大约3毫米厚的面饼，放入准备好的葱油食材，并使整张饼都涂均匀。
6、从面饼的一侧卷起，如图，最后卷成一个长面剂形状。并从一端由内向外卷起。最后把另一端压在上面，如图。醒5至10分钟。
