怎么做豆腐炖鱼

1、鱼清洗干净，锅中放油，将鱼放入煎至两面金黄。

2、添热水，放入葱、姜、尖椒、花椒、料酒、豆腐、酱油。

3、出锅前放盐、鸡精调味即可。

4、总结如下。