凉拌蒜苔怎么做好吃？

1、准备好全部食材。

2、摘去尖，洗净。

3、开水锅中放少许盐或滴几滴食用油【防止蒜苔变色】，将蒜苔放入开水锅中，煮两三分钟，捞出过凉白开，用牙签在蒜薹头扎透划一下，蒜苔一分为二，再手撕为四。

4、盐，鸡精，蒜末，小米辣，香葱，辣椒面，熟芝麻 放调味碗中，烧热油浇上去。

5、倒入生抽，蚝油，搅拌均匀。

6、倒入手撕好的蒜苔中。

7、搅拌均匀，即可食用