蒜蓉丝瓜的做法

1、蒜先用刀拍一下，然后切成蒜末，葱切成葱花。

2、丝瓜洗净切成10公分长的段，然后竖着切成条。

3、锅里加水烧开，把丝瓜放入水里焯熟，捞出沥干水分，放入盘中。

4、找一个小碗，放入蚝油，老抽，食盐，淀粉和清水，搅匀。

5、锅里加入底油烧热，放入葱花、蒜末煸香。

6、然后放入调好的调料汁，用锅铲搅动，直至略为粘稠为止。

7、把做好的汁浇在焯好的丝瓜上，这盘菜就完成了。