家乡版黑芝麻糯米糍怎么做

 时间:2024-10-13 20:23:39

1、糯米洗干净后用电饭煲煮熟,煮糯米艚秆椭痨饭的时候想吃甜的就放白糖,想吃咸的就放食盐,适量就好咯。小编比较喜欢咸口味的糯米糍。

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2、准备好破壁机打芝麻粉。如果说家里没有破壁机的话,就选择将黑芝麻炒熟后,放在铁桶中压实捣碎一下就可以了。

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3、破壁机选择磨粉功能,芝麻打碎之后会出油,所以记得要用搅拌棒往中间放。最下方的芝麻粉比较容易沾,注意捣碎就行。

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4、糯米饭盛出来之后用大一点的瓷碗进行搓揉,可以尝一下味道,再进行适量的食盐或白糖的添加。

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5、将黑芝麻粉直接倒入糯米饭上面,再均匀沾上就好。

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6、捏一个剂子出来,搓揉压扁就可以啦。

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7、对于压扁后的糯米糍感觉芝麻少的话就再沾一圈,然后分开放就行。

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