1、首先就是要准备鲫鱼川贝汤的材料和调料：鲫鱼准备200克，川贝9克，姜丝、陈皮准备适量，胡椒和盐依据个人口味适量。
2、鲫鱼除去鱼鳞和内脏洗干净之后备用，将川贝、姜丝、陈皮放入鱼腹当中封口。
3、把鲫鱼放到锅内，加入适量的清水，用盐调味，中火煮熟之后再将鱼腹中的材料取出，就可以吃鱼肉喝鱼汤了。
4、川贝的学名应该叫做川贝母，由于产地的不同，其形状也不尽相同，璜钨职鲞川贝母的性味微寒，甘，苦；有清热化痰，滋阴润肺的功能，可以用来治疗干咳少痰，肺热咳嗽，咳痰带血等症状，与麦冬，沙参配合使用效果会更加的好。
5、川贝母当中富含的贝母碱对于降血压有着很好的作用，高血压患者经常喝鲫鱼川贝汤会收到很好的效果。
