鱿鱼怎么烧去腥又美味？

1、我买的鱿鱼是冷冻的，因此解冻后，先在锅里焯了下水，然后切成小段。

2、在锅里放入油、姜烧热，用大火来回炒。

3、加入黄酒去腥。

4、盖上锅盖，把黄酒烧干。

5、混入咸菜一起炒。

6、加入适量开水煮沸，加入味精炒匀就好了。