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月桂叶 2片 盐 2勺 黄酒 2大勺 步骤/方法 1 活鸡宰杀后切块,然后清洗干净。2 香菇、黑木耳、松茸泡发30分钟。3 大蒜、姜和月桂叶包起来,避免在炖的时候炖烂了,难捞。4 冷水下锅,焯水。5 焯好水的鸡,立即过冷水,这样炖的鸡肉更入味。6 鸡肉下锅,放入尽量多的冷水,因为在炖的过程中,将不再加水...
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1 准备所有食材:鸡块和肉块入开水锅中煮去血水,胡萝卜洗净切成小段,木薯去皮切成小块,洋葱切成小块,西芹切成段;2 将猪肉、鸡块、木薯、洋葱、西芹、胡萝卜、蒜头依序放入慢炖锅;3 加入适量海盐和适量柠檬胡椒粉(也可用纯胡椒粉);4 加入开水,开水以刚浸过食材为宜;5 盖上锅,调到高火炖四个小时左右...
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1 将广东清远鸡用清水浸泡1小时,清洗干净,将大葱塞入鸡肚子内,再把鸡爪子也塞进去,2 尖底炖锅底部放入姜片,3 放入清远鸡,4 加入啤酒,5 加入炖鸡佐料,6 加入酱油,7 大火烧开锅,转中火,加盖,炖30分钟,8 加入精盐,9 再炖15分钟后关火。(我家先生非要给鸡翻面入味,结果把鸡皮给粘掉一块,不...
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食材 土鸡 一只 干香菇 一小把 姜片 3片 香葱 2根 红枣 5颗 盐 适量 步骤/方法 1 买回来的土鸡清洗干净,去除内脏,卸成大块 2 洗净的鸡块开水中焯2-3分钟,清洗干净,放入砂锅,加入足够的清水 3 放入姜片、红枣、香菇(提前泡发),大火烧开,文火煮1.5-2小时 4 出锅前加适量的盐即可食用 ...
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10 加盖两个小时后鸡肉就差不多可以吃了,鸡肉炖的太烂不好吃。11 炖好的土鸡不能久泡在汤中,捞出来撕着吃,鸡胸肉还可以做鸡丝面。注意事项 .鸡肉整只炖煮时建议不要从胸前剖开,这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴。用砂锅炖鸡,最好把鸡洗干净后控干水再放入砂锅里倒入清水煮沸 盐在出锅前30分钟放入。
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枸杞 1小把 盐 少许 黄酒 20毫升 当归 5克 步骤/方法 1 鸡洗净 2 水烧开,把还没切块的鸡就放入开水中汆下 3 捞出,冷水再冲下,斩块 4 姜切片,当归洗净 5 把鸡块、姜和当归放入砂锅中,加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右 6 盖上锅盖,先大火8分钟,再转小火煲50分钟。7 结束后,加入枸杞,...
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简介 清炖鸡的做法材料:生鸡一只,葱(切末)、姜(切片)适量,盐适量,八角适量,桂圆、红枣、枸杞适量,味精适量。1.先将鸡去毛和五脏,洗净,剁成小块。2.将锅里添上适量的水,等水开后,将鸡块倒入水中。3.等锅里出现沫团,用小勺把沫团撇除。4.再用漏勺将鸡块捞出。5.将锅中的水倒掉,将锅刷...
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加入适量冷水(水量至少超过鸡块一指深),加入葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮、精盐,滴入适量酱油,盖上锅盖。3、普通锅大火烧开可以转小火40~50分钟可以出锅;电饭煲按下“炖肉/炖鸡鸭”按钮,自动烹饪直至结束出锅。注意事项 防止烧伤、烫伤。放多少精盐需要在冷水时候尝一下咸淡。出锅后最后放香菜。
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蔬菜炖鸡块的做法 简介 鸡肉不用腌制,老少皆宜,营养和色彩都很丰富 食材 鸡块 适量 青椒 半个 茄子 半个 香菜 两苗 葱、姜、蒜 适量 花椒、八角、香叶 适量 红、黄彩椒 各半个 西红柿 半个 白玉菇 一袋 土豆粉 半袋 土豆 半个 胡萝卜 半个 步骤/方法 1 新鲜鸡肉在室温下解冻,锅内入水,大火煮沸后...
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炖鸡汤的做法 简介 炖鸡也是常见的一种做法,并且经常能吃到,因为每次回家,小编的妈妈都会炖鸡给我们吃的。那小编在外面工作吃不到怎么办,那就自己来呗。正好分享一下小编炖鸡汤的做法。食材 老母鸡 1.5kg 姜 20g 葱花 10g 花椒 10g 方法/步骤 1 首先将买回来的鸡肉切成小块,放入滚烫的锅中,油炸一下,...
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砂锅炖鸡的做法 简介 砂锅炖肉绝对好吃!!不辜负期望值哦~食材 小鸡 500克 土豆 3个 姜 3片 蚝油 适量 冰糖 适量 油 适量 盐 适量 开水 适量 蒜 2瓣 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 孜然 适量 香叶 适量 酱油 三汤匙 料酒 3汤匙 步骤/方法 1 把小鸡灼一下,撇除血水~2 用凉水冲洗干净,用凉水冲洗...
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砂锅炖鸡汤做法 简介 湿冷的天气里喝一碗热乎乎的鸡汤最舒服了 食材 柴鸡 2-3斤 红枣 一把大约十颗 黄芪 五六片 党参 一棵 黄酒 适量 泡发的香菇 七八朵 食盐 适量 姜片 六七片 砂锅炖鸡汤 1 柴鸡清水泡洗干净,配料洗净备用 2 柴鸡放入砂锅,注入足够的清水,冷水大火煮沸撇去浮沫。倒入黄酒去腥开盖煮...
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炖鸡汤的美味做法 简介 这道菜除了喝汤吃肉,还可以搭配蔬菜煮成火锅,补血益气,营养周到。食材 鸡 一只 方法/步骤 1 准备一些当归、川穹、黄芪、枸杞、人参须和大枣、备用。2 先把中药材放进炖锅,加上适量米酒,煮中药材,煮开后转小火炖10分钟。挥发酒精煮出药味。3 滤出药材、药汤备用。4 再把鸡切块...
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铁锅炖鸡的做法 简介 老家的散养草鸡,杀好,清洗干净,年前冷链寄过来的,一直没时间吃这样的大菜,年过完才烧起来,还特意为女儿留了两个鸡腿。下面分享的是我家的常用做法,仅供参考。食材 鸡 1只 香菇 4朵 土豆 2个 大蒜 10瓣 老抽 4勺 耗油 2勺 花椒八角等 一些 葱姜 一些 盐 2勺 红糖 4勺 方法...
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家常菜土豆炖鸡的做法 简介 土豆炖鸡是一道家常菜,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,不油腻很爽口。经常食用可以补充人体所需的多种营养物质。下面小编根据自己做的土豆炖鸡给大家说一下具体的做法。 工具/原料 鲜土豆,小麻鸡,盐,老抽酱油,葱姜蒜,花椒,八角,花生油。方法/步骤 1 葱切斜着切成薄片,
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无水炖鸡的做法 简介 鸡的做法多的数不胜数。今天介绍一款私房菜:“无水炖鸡”,这款美味的特点是:骨酥肉烂、鸡香浓郁;一款佳肴、老少皆宜。烹制的过程,没有加一滴水,原汁原味。食材 鸡腿 600g 姜 10g 葱 10g 八角 3g 花椒 10g 小茴香 2g 干红椒 5g 香叶 2g 蚝油 30g 酱油 50g 盐 ...
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山药炖鸡的做法 简介 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。母鸡的补益之...
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一个非常简单的炖鸡汤做法,适合孕妇吃的哦 简介 孕妇等于两个人,大部分老人都是这么说的;还有就是孕妇在怀孕期间一定要提供免疫力,多吃点健康营养的补汤。很多的人呢非常的懒,都认为做什么补汤都费时费力,今天介绍一个,非常简单的又适合孕妇吃的炖鸡汤给大家。鸡肉、高压锅、厚姜片、小葱2根、黄酒、枸...
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杂炖鸡块的做法 简介 这道菜呢是小时候外婆常做的,后来也吃不到了。今天我来做一份小时候的味道:杂炖鸡块。食材 鸡肉 700克 土豆 400克 莴笋 200 香菇 100克 茭白 100克 盐 少量 料酒 1勺 大料 10克 香叶 1片 干姜 10克 大蒜 20克 花椒 15克 米醋 1小勺 酱油 1勺 步骤/方法 1 这是上周剩下...
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炖鸡子的做法 简介 炖鸡子的妙处在于它的搭配,香菇和鸡肉搭配,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。食材 鸡肉 500g 香菇 200g 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 料酒 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先准备工作要做好,...
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补药炖鸡汤的做法 简介 寒冷的天气在家炖一锅鸡汤,既滋补又美味,甜甜的。这个是我最喜欢的鸡汤之一,做起来也特别简单,特别适合年轻人 食材 鸡肉 400克 当归 半个 党参 4根 沙参 2根 黄芪 2根 红枣 10颗 枸杞 20粒 方法/步骤 1 我做的是一两人的量,鸡肉差不多就是这么多,大概十几坨的样子,因为是...
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香菇炖鸡的做法 简介 香菇炖鸡是江苏省汉族传统名菜,属于苏菜中比较有特色的菜肴,受到各地人民欢迎。与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味,就像这道香菇炖鸡,浓郁的香气弥漫了厨房,不管是家庭晚餐还是朋友小聚,简约中又不失隆重。如果用砂锅小火慢炖的话,时间太长,还得看着火候,所以我这次用苏泊尔鲜呼吸压力锅来做...
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儿时妈妈味道的家常炖鸡肉 简介 小时候总记得妈妈做的家常炖鸡是那么好吃,后来询问了妈妈做法,原来这么简单,让我教给大家,我妈妈做的家常炖鸡 食材 白条鸡 一只 大葱 适量 蒜 3-5瓣 姜 3-5片 八角 3颗 白酒 适量 花椒粉 少许 米醋 少许 食用油 适量 海鲜酱油 适量 冰糖 3-5颗 盐 适量 方法/步骤 1 ...
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炖鸡汤的做法 简介 炖鸡汤的时候我们需要事先将其小技巧掌握到位,炖好的鸡汤才会鲜,而且还不腥,原汁原味的鸡汤营养美味更健康!食材 滚山鸡 1只 生姜 5片 香葱 2根 食盐 少许 水 适量 方法/步骤 1 鸡处理好,先斩成大块,鸡放入凉水中浸泡半个小时,中途换掉泡出的血水,将鸡用清水冲洗干净,控干,生...