黑椒牛柳的做法

1、准备牛里脊一块，切成厚片后用刀背拍松，切成条状，加少许生抽、黑胡椒研磨成末，抓匀后加入少许淀上浆，最后加入少许油抓匀，杭椒切段，小米椒准备少许

2、油锅烧热后下牛柳滑炒，变色后将多余的油盛出

3、倒入杭椒和小米椒大火翻炒

4、杭椒微微变软后调入盐少许、黑胡椒末炒匀即可