土豆应该怎么挑

1、第一步，土豆的形状饱满，呈圆形，圆土豆更好削皮，而且不能存在破皮。

2、第二步，土豆皮要干燥，不要存在水泡，否则存放时间不长，而且口感差。

3、第三步，土豆发芽之后就存在毒素，不能食用，一旦土豆皮呈现绿色，就说明土豆已经含有有毒生物碱，不能食用。