自制刀削面片

1、首先，先和面。在盆里倒入适量面粉，加水（少加水，也可打入一个鸡蛋），不需要加酵母菌。爱吃筋道点的，面就和稍微硬点就行。我是在一个大点的碗里面和的。

2、放置一会，会变得更硬，便于刀削。

3、烧开水，加入一点盐，等水开了之后，用刀将面团削成薄片，削入锅内，煮熟即可捞出过凉水，入碗。锅内放入生菜叶子焯一下捞出盛到碗中，加上香菇酱。大功告成