雪衣豆沙的制作方法

1、第1步，将豆沙搓成鹌鹑蛋大小的圆球，放入装有玉米淀粉的盘中给它滚匀，取一个无油无水的空盆，打入7个蛋清，用打蛋器打发到泡沫状，加入40克玉米淀粉，20克面粉，打到插入筷子不倒，

2、第2步，用圆勺子舀一勺泡沫，放入一个豆沙球，再给它盖一层泡沫，油温三成下锅，小火慢炸，油温不能太高，火不能太大，否则会失败，等它底部定型后，慢慢浇油专业。，直到表面鼓起，翻面，炸至微黄出锅，最后用白糖粉给它下点雪就可以开吃了，你学会了吗？