灌汤包馅的做法

1、把肉馅放入盆中，花椒泡水1个小时后，分2次倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌。

2、再加入生抽20毫升、盐10克、再次搅拌均匀。

3、再加入食用油50毫升搅拌均匀、加食用油可以锁住肉馅中的水分。

4、肉馅搅拌上劲后，加入葱末20克、姜末20克、搅拌一下。

5、猪皮冻100克切碎、倒入肉馅搅拌。

6、包子皮包裹肉馅，顺着一个方向捏成灌汤包状，放入蒸锅大火蒸10分钟。

7、10分钟后，把灌汤包拿出，这道既好吃又简单的灌汤包就做好了。