油焖大虾的做法

1、洗净，去虾线，用厨房纸吸干表面水

2、韭菜洗净切段

3、热锅，下少许油

4、虾入锅煎至五成熟，翻面变色后从锅边淋入料酒，放入切好的韭菜。

5、翻遍五,六秒钟后放入一汤勺白砂糖，炒匀再放入生抽（口味重的可多放）。

6、充分炒制，让韭菜和虾裹匀汤汁即可装盘。口重者可在出锅钱加少许盐。