干锅排骨虾（家庭版）

1、洗净排骨，上锅加水，加入料酒、姜。煮开后捞去浮沉，排骨控干水分备用。

2、冲洗基围虾，去掉虾线洗净备用。

3、洗净土豆、藕、黄瓜、洋葱，土豆、黄瓜、洋葱切成长条，藕切成片状备用。

4、起锅烧油，下土豆与藕煎炸成金黄色捞起，然后在把基围虾下锅煎炸金黄色捞起。

5、重新起锅烧油，下姜蒜与干锅料包炒香。

6、下入排骨与虾翻炒一下，就立刻下入洋葱继续翻炒。（时间控制在2分钟之内）

7、紧接着下土豆与藕翻炒至熟

8、然后就可以出锅啦！