家常菜黄瓜炒扇贝怎么做

1、新鲜带壳扇贝洗干净，然后用刀将扇贝肉从壳中挖出来。

2、将扇贝肉上面的黑色部位，也就是扇贝的胃去掉，保留净肉。

3、黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取。

4、胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝。

5、炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味。

6、将扇贝肉放入锅中。

7、翻炒几下后将胡萝卜片放入锅中。

8、将黄瓜块放入锅中。

9、放入少量淡味生抽。

10、再根据自己口味放入少量盐。

11、炒匀即可。