美味的番茄炖牛腩的做法

1、牛腩切成34厘米的方块，番茄切滚刀块备用

2、冷水下锅，放入切好的牛腩，加入葱、姜、料酒，大火烧卡，撇去浮沫

3、捞出冲洗干净，控干备用

4、锅加入加少许油，油温五成热放入冰糖，炒至焦糖色，倒入牛腩翻炒上色，加生抽、老抽、蚝油，翻炒，接着加入干辣椒、八角、桂皮、香叶，葱、姜、蒜，大火翻炒

5、倒入一耖邸苍焚半番茄，加入2碗开水没过牛肉，加入食盐调味，倒入高压锅焖煮20分钟左右，再把剩下一半番茄倒入高压锅大火煮10分钟，煮至汤汁浓稠即可

6、最后放点香菜点缀，汤汁浓郁～拌米饭拌面条都超好吃