酸汤肥牛做法教程

1、蒜切片、青红椒切圈、姜切丝、泡椒切碎。备用。

2、锅烧油，倒入姜丝、泡椒、蒜片，炒香。

3、再来三勺黄灯笼辣椒酱。炒香。

4、倒适量水。加适量白糖、盐、鸡精，烧开。捞出小料。

5、放入金针菇烫熟。捞出金针菇铺在盘底。

6、倒入肥牛，烫一分钟。捞出铺在金针菇上面。

7、浇上汤汁，撒上青红椒圈、放花椒、淋上热油。完成。