鲜美细腻蛋羹的做法

 时间:2024-10-18 00:45:39

1、准备食材 两人份

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2、鸡蛋搅散

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3、加入酱油

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4、倒入冷水(这步是和之前不同的,以前都是加温热水)

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5、蒸蛋碗里加玉米粒 姜末(立夏了,每天吃点姜好) 虾仁(我放的少)还可以放鸡肉 蟹棒等(之前没有放过这些提鲜提味的东东)

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6、把搅好的蛋液锅筛到蒸蛋碗里(过筛蛋液更细腻,以前没有过滤过)

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7、点缀一朵西兰花

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8、蒙上锡纸(以前是保鲜膜,还扎孔),水开上锅中火蒸15分钟(时间长短跟火有关,可自行掌握调整)

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9、插了牙签试试能站住就蒸好了,那种粗点的竹签子更好

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10、味道鲜美 口感细腻… 对,不喜欢姜的可不放

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11、膏体细腻 鲜香可口

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