肉松蒸蛋羹的做法

1、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散

2、用漏网过筛两遍使蛋液细腻

3、锅内加水烧开，把容器放入蒸热

4、慢慢把蛋液倒入

5、中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）

6、小碗里加入生抽、香醋、香油调匀

7、取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉松即可