可乐排骨——老少咸宜的排骨料理

1、排骨洗净，斩块；

2、锅中放清水，大火烧开后，将排骨倒入，焯一下，取出，用冷水把血水冲洗干净，沥干水分；

3、锅中放油，烧热后，放入姜片爆香，倒入排骨翻炒；

4、倒入可乐和八角，翻炒均匀；

5、大火烧开后，加生抽，老抽和料酒调味，转中小火，煮至汤汁收干即可。