陕西油泼面的做法

1、将面团揉至表面光滑后，分成8个小剂子。

3、面团按压成饼状，用手拉伸成长条状，用保鲜膜盖起来

5、锅里放入开水，水开后，加一点点的油，将扯好的面迅速下入沸水锅中，

7、起锅烧油，油烧制9成热，用一大汤匙油分次泼在辣椒面上，搅拌均匀。