1、更利于消化吸收
通过加热的方式可以有效的软化苹果中丰富的膳食纤维果胶，能够更有效的促进人体吸收，对于牙口不好的老人来说，煮熟的苹果更容易被嚼烂，也可一定程度上去除水果的寒凉性，减少对肠胃的刺激。
2、煮熟的苹果风味更独特
生吃水果一般口味比较单一，做法除了沙拉就是生啃，如果煮着吃不仅口感独特而且做法也很丰富，可以带来新鲜的味觉享受。
3、防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。
苹果中含有丰富的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等，这些营养素对健康都非常有益，例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用，还能帮助降低血糖，降血脂，清理体内的垃圾毒素。
苹果中的糖类以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍还多，但是果糖的升糖指数较低，所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量，保持精神清爽。维生素和矿物质可以维持身体功能，例如少量的维生素C可以增强免疫力，矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
