肉沫酸豆角炒饭 开胃便当 营养午餐

1、选取新鲜瘦肉和酸豆角，洗净，酸豆角切成小段，肉剁成泥，如下图所示

2、剁碎的酸豆角和肉沫搁一边，将蒜和小米椒也剁成沫，把肉沫用适量香油、精盐、淀粉、老抽腌制一下

3、热油锅，先炒肉再把肉搁锅一侧后爆香蒜和辣椒再放酸豆角（盐少一点，酸豆角本身有盐的），最后倒入米饭，加适量水，调味，五分钟后起锅！