干豆腐加蛋的做法

1、准备干豆腐，切成大正方形。

2、准备葱花、香菜、鸡蛋。

3、鸡蛋打散。

4、大火，油烧热，把油铺满锅底。

5、油烧十分热，打入鸡蛋。

6、马上盖上干豆腐。

7、用手按住干豆腐，上下蹭一下，感觉鸡蛋不粘锅了，马上用手抓起来翻面。改小火，洒上烧烤料。

8、关火，加葱花香菜。

9、用铲子和筷子起卷一下。

10、出锅，装盘。为吃起来方便，可以在中间切几刀。