辣炒肥肠的做法

1、超市买回的处理干净的肥肠，如果自己清洗就用面粉或者盐里外多搓几次

2、放入电压力锅里，加入卤水汁、冰糖、姜片和适量清水，压20分钟

3、准备配料：蒜瓣、姜片切片、泡椒、干辣椒

4、青椒切小块

5、煮好的肥肠切成小段

6、起油锅，爆香姜片、蒜片和泡椒

7、加入肥肠煸炒片刻

8、加点料酒和生抽

9、加入红油豆瓣酱炒匀

10、加点砂糖和干红椒段炒匀

11、稍微加点清水煮开

12、最后加入青椒块翻炒均匀

13、淋上香油即可

14、出锅