怎样油炸豌豆

1、 捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，如图，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。

2、 把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约需要十五至二十分钟。如图

3、 等豌豆煮熟，可以出锅，空掉水分待用。

4、 把色拉油加热至110-115度之间，加入准备好的豌豆，如图

5、 下锅后不断搅拌如图，等到豌豆上浮，颜色变淡黄色，这时可以出锅。如图

这样做出的豌豆酥，不硬，口感好。