炸蘑菇怎么做

1、鲜菇撕成一条条

2、撕成条的鲜菇洗净，挤干水分

3、加入面粉和淀粉

4、加入孜然粉、鸡精、盐，搅拌均匀

5、油温160℃下锅炸，炸至变色捞出控油

6、再复炸一遍，炸至金黄捞出控油即可