怎样做好吃下饭的啤酒炖猪大肠

1、锅中烧水，再放入清洗干净的猪大肠；再加入料酒焯水捞出备用；再起锅烧油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒，花椒，豆瓣酱，火锅底料炒香。

2、再放入焯好水的猪大肠，加入蚝油，生抽，老抽，啤酒翻炒均匀。

3、再加入适量清水，加入盐，鸡精，十三香，冰糖，再盖上盖子，小火煮一个半小时即可。