上汤娃娃菜的做法

1、准备好所需的食材

2、虾米和香菇提前用温水泡软

3、娃娃菜切成小瓣

4、泡软的虾米洗净，香菇洗净后切成粒，皮蛋切小块，姜切丝，蒜米拍碎

5、锅中倒入适量油烧热

6、将蒜米、姜丝、虾米和香菇粒倒入锅中，慢慢炒香

7、虾米和香菇炒出香味后，倒入皮蛋

8、中火，翻炒数下

9、倒入高汤，煮开后转小火继续煮2分钟

10、放入娃娃菜

11、大火煮开后，继续煮至娃娃菜稍稍变软

12、加入适量盐调味，娃娃菜熟后即可关火出锅

13、卖相不是很好看，味道却很好