怎么做焦溜肥肠？

1、准备好所用食材。

2、取一碗，加入糖 酱油 盐 料酒 醋和水淀粉勾兑成料汁。

3、将洗净煮好的肥肠切成滚到块。

4、准备好葱姜蒜。

5、将切好的肥肠加入大量的干淀粉，用手抓匀，每块肥肠都能裹上淀粉。

6、锅中注入油，烧热，下入肥肠。

7、快速翻炒均匀即可。