蒜蓉剁椒蒸虾做法

1、准备好白虾，过水洗净。

2、将白虾去头，每只去虾线，开边，开口朝上摆盘，料酒、蒸鱼豉油、清水调好，腌制10分钟

3、大蒜压泥，油烧热加入蒜泥，中火熬至泛黄即可。

4、将剁椒、蒜泥浇在虾上，放入蒸锅中蒸15分钟，香菜切段备用。

5、快起锅时撒点胡椒粉，香菜段即可上桌。

6、虾头做成汤。