如何制作琥珀核桃

1、第一步我们首先准备好一些已经剥好壳的核桃仁，然后冷水下锅，加入食用小苏打，水开之后捞出。

2、第二步我们再将核桃皮冲掉，然后再煮两分钟，捞出之后过一遍清水，然后在砂锅中倒入清水，白糖和麦芽糖，煮开之后倒入核桃。

3、第三步我们将核桃煮到黏稠之后 ，在锅中倒油，油温五成将油倒出，将核桃倒入锅中，再将油倒回锅中，炸至金黄捞出，撒上芝麻即可。