羊肉焯水的正确方法

1、首先我们将羊肉切小，葱切成段，姜切成片，都放在一边备用，然后再继续下一步。

2、接下来我们在锅里边加入水，再放入切好的羊肉，水必须淹没过羊肉，如图中所示。

3、然后我们在锅里边放入姜片，葱段、八角、料酒、盐。使用小火开始焯锅里的羊肉。

4、大概炒20分钟汤里出现的一些浮沫，就焯好了，那么我们就可以将羊肉拉出控水啦。